Co se upeklo u Evky v kuchyni

Následující pokrm nevypadá pravda příliš vábně, ani načasování není vzhledem k dění na ukrajinské hranicí ideální, ale vzhledem k úspěchu, jaký u nás tato veganizovaná verze tradičního ruského jídla slaví, si zde své místo prostě zaslouží. Připomíná mi školní jídelnu, všechny ty znojemské pečeně, ptáčky a podobné, které jsem nemusela kvůli tuhému hovězímu masu, ale pikantnost okurky a hořčice mi v nich naopak konvenovala. Efektní je způsob servírování, kdy se má Stroganov polít vodkou nebo koňakem a zapálit . (Kéž by si bratři vybíjeli svou agresi jen na jídle.) na 4 až 5 porcí potřebujeme: 4 lžíce (olivového) oleje 500 g seitanu (padne na to 5 a 1/2 porce domácího seitanu  –  návod, jak na něj, níže) 3 lžíce sójové omáčky mletá paprika čerstvě mletý pepř 1 cibule 3 stroužky česneku 250 g rajčat (3 kusy) 35 g sušených hříbků nebo sáček mražených hub 4 lžíce hladké (já rýžové) mouky 500 ml silného zeleninového vývaru  –  ideální je použít vodu, v níž se máčely sušené houby , do které p

Trochu to tady zase oživíme. Na obou svých aktuálně asi nejoblíbenějších kaších (kaše vedou, protože zahřejí) oceňuji, že není potřeba nic chystat večer.  Někdy je to fajn, připravit si vše den předem a ráno jen vzít a jíst, ale někdy prostě večer nad snídaní nemám tzv. kapacitu přemýšlet a pak potřebuji zaimprovizovat. Tyto kaše si v oněch případech dělám nejraději. Pohanková je o to lepší, že se vaří jen chvíli a poté delší dobu "dochází" , takže získávám souvislý čas, kdy se mohu třeba namalovat :-) Pohanková kaše s banánem/jablkem. Tato kaše má u mne delší historii – párkrát jsem si ji vytvořila, asi před tisíci lety, podle oblíbeného blogu Drobečky , když byl ještě aktivní. Neoslovila mě tehdá nijak mocně a tak jsem na ni na dlouho zapomněla. Tuto sezonu jsem se, nevěda už coby, k pohance vrátila a hle, je to výborné – lehké, zahřeje a zasytí na dlouhou dobu. Stejně jako autorka Drobečků rozhodně nedoporučuji lámanku nebo nedejbože mělněnou kaši, ale pěkně celé kroupy. J