Co se upeklo u Evky v kuchyni

Tento "provařený" recept (literally!) původně z Nové biokuchařky Hanky Zemanové sice není třeba představovat, vzhledem k tomu, že i u nás si našel své pevné místo, tu ovšem nemůže chybět. Je jednoduchý, chutný, zdravý a výživný, dostupný, levný, variabilní... mám pokračovat, nebo už jste přesvědčeni ho taky zkusit? na 4 porce: 300 g sušené cizrny kousek (cca 5 cm)  mořské řasy (raději než wakame používám kombu   –  tolik se nerozvaří do celého obsahu hrnce, zůstane vcelku a snadno se nechá po uvaření vypreparovat); nebo trocha bylinek s protinadýmavým účinkem (majoránka, saturejka,...) 1 a 1/2 lžíce sezamového oleje (myslím, že právě tady jsem se ho naučila používat a používám ho ráda doteď; kdo použít nemůže nebo nechce, hodí se i řepkový, dobrá byla Manka máslová, bohužel jsem ji už dlouho nikde nepotkala) 2 cibule mořská sůl  –  cca 3/4 lžičky 1 lžíce sladké papriky cca 600-700 ml vývaru z vaření cizrny (nebo horké vody) 1 velký pórek 100 ml sójové sme

Když potřebuji změnu od své oblíbené fermentované ovesné , dokážu na ní frčet několik rán po sobě. Zkuste – za jednu výpravu do zdravé výživy a sáček amarantu (6 porcí za 30 Kč) to stojí. na 1 porci: 50 g amarantu špetka skořice / perníkového koření špetka soli 250 ml mléka – používám rostlinné 2 lžíce ovesných vloček 1 lžíce rozinek med (maximálně lžička, já nepoužívám vůbec , rozinky na oslazení úplně stačí) ořechy – vlašské, pekanové,... čerstvé ovoce – není nutné ; vyzkoušela jsem ale třeba s kompotovanými meruňkami Do kastrůlku odvážím amarant, koření, sůl a zaliji 150 ml mléka; za občasného míchání zvolna bez pokličky (to kvůli zahušťovacím schopnostem škrobu) vařím, až se mléko téměř vstřebá a začne vznikat kaše. Na základě zdrojového receptu jsem byla připravena na 20minutové čekání, ve skutečnosti ale stačí asi 10-15 minut . Přiliji zbylých 100 ml mléka, přisypu vločky a rozinky a vařím ještě asi 5 minut (prostě zase, dokud z toho nebude kaše v požadované konz